新手入門
看檯、帶檯、卡檯是什麼意思
三種安排方式的差別,以及它們怎麼影響你的節數。
剛入行最容易聽不懂的,是現場的用語。這三個詞都和「客人怎麼選到你」有關,也直接影響你能不能累積節數。
| 用語 | 意思 | 對你的影響 |
|---|---|---|
| 看檯 | 一批人排排站,讓客人挑選。 | 要面對被挑選的壓力。沒被選上就會變成卡檯。 |
| 帶檯 | 由幹部直接帶到指定客人身邊,不需要被挑選。 | 新手壓力較小,比較容易順利開始。 |
| 卡檯 | 沒有被選上,在休息區等待。 | 這段時間不計時,也就是沒有節數。 |
要記得的一件事
節是從你坐到客人桌邊那一刻才開始算(這叫上檯)。所以「人在店裡的時間」不等於「計薪的時間」。卡檯多的晚上,人待得久,領到的卻可能不多。
新手可以問的
- 我第一天會是看檯還是帶檯?
- 卡檯的時候店裡有沒有保薪?保幾個小時?
- 上檯之後,有人會在旁邊照應嗎?
帶檯能降低新手的壓力,但不代表收入一定比較高。實際狀況因店家、因當天客人而異,我們不保證任何收入。